Chi sono

Alice Brunello

BIOLOGA NUTRIZIONISTA

Piacere!

Sono la dott.ssa Alice Brunello e sono una biologa nutrizionista. Mi sono laureata in Scienze della nutrizione umana all’università San Raffaele di Roma e sono iscritta all’albo dei biologi con numero d’ordine AA_086584.

Il cibo per me è una passione! Mangiare con equilibrio è il modo migliore per prendersi cura di sé stessi e degli altri. Sono una sostenitrice dello “zero waste” e ho avuto una bottega di sfuso (nella foto accanto ero proprio nel mio negozio) dove ho approfondito l’aspetto dell’alimentazione legata allo sfruttamento ambientale. Sostengo che aumentare la quota di vegetali nell’alimentazione sia la strada giusta da seguire per restare in salute! La nostra cara dieta mediterranea è la base di partenza per costruire un’alimentazione varia, equilibrata, colorata e piena di gusto! Via libera quindi a frutta, verdura, frutta secca, cereali integrali e legumi! Se fanno parte dei propri gusti e delle proprie scelte alimentari, a questa base ricca in vegetali, si aggiungono le uova, il pesce e nella giusta quantità anche i formaggi e la carne! Insomma non esistono cibi buoni o cattivi, esiste solo l’equilibrio!