Le verdure al forno sono un ottimo modo per inserire nella nostra alimentazione tanti tipi diversi di colori e sapori! Veloci da fare e perfette per dare una seconda vita a quelle verdure che magari sono li nel frigo da un pò e devono essere per forza usate. Da mangiare come vero e proprio contorno, ma anche per condire un gustoso cous cous! Sbizzarritevi con gli abbinamenti e buon appetito ❤
INGREDIENTI:
- Cavoletti di bruxelles
- Carote
- Broccolo romanesco
- Cipolla rossa
- Batata
- Zucca
- Timo e santoreggia
PROCEDIMENTO:
Iniziamo lavando e pelando le batate. Lavare e preparare anche tutte le altre verdure. Quando sono tutte asciutte tagliarle a pezzetti più o meno uguali tra loro. Inserire tutte le verdure in una ciotola e condirle con olio EVO, sale e pepe. Mescolarle per bene in modo che le verdure siano tutte ben condite. A questo punto adagiarle in una teglia e cospargerle con le erbe aromatiche. Cuocere il tutto in forno statico preriscaldato a 200° per 30/40 minuti mescolando a metà cottura.
CONSERVAZIONE:
Le verdure al forno si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetiche per 3 giorni.
DOTTORESSA ALICE BRUNELLO 